Todo sobre la ciencia.

Otro modo de vida, EN EL ESPACIO

Cuando pensamos en el espacio lo primero que se nos viene a la mente es la ligereza y la capacidad de flotar en el aire como consecuencia de la disminución de la fuerza de la gravedad al alejarnos de la Tierra.
La estación espacial internacional (ISS) está situada a 350 Km de la tierra. En ella, astronautas de Estados Unidos, Rusia, Canadá, Japón, Brasil y de la agencia espacial europea (ESA) llevan a cabo la construcción de la propia estación, además de trabajos de investigación que les obliga a pasar períodos de tiempo que van desde días a meses.

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El astronauta es todo el personal de un objeto espacial, tripulación de una nave espacial, incluso a todos los que se encuentran en la Luna

La NASA desde ya sus primeras búsquedas de los hombres adecuados para convertirse en astronautas, tuvo en cuenta una serie de características indispensables:

  • Un titulo técnico.
  • Una larga experiencia como piloto de aviones militares
  • Una estatura no muy alta que le permita entrar en la pequeña cabina de la capsula.
  • Un duro entrenamiento

UN DÍA EN EL ESPACIO:

Los  astronautas de complexión media necesitan unas 2500 calorías diarias, manteniendo una dieta equilibrada con entre 16% y 17% de proteínas, un 32% de grasas y un 54% de carbohidratos.

Los países que fabrican actualmente alimentos para el espacio son Estados Unidos y Rusia, ambos con gustos culinarios muy alejados del gusto europeo. Esta es la principal razón por la que se plantea la posibilidad de que Europa pueda cubrir las necesidades de sabor de los astronautas europeos.

Para comer los astronautas utilizan unas bandejas donde se sirve los alimentos. Estan especialmente diseñadas para facilitar la alimentación en un medio con microgravedad:

  • Tiene placas de velcro para sujetar los recipientes de los alimentos.
  • Tiene imanes para fijar los cubiertos. Los cubiertos son metálicos para poder ser sujetados por los imanes.
  • También hay unas tijeras para abrir los paquetes de alimentos.

La bandeja esta sujeta a la pierna del astronauta mediante una cinta fijada en la parte posterior de esta.

En cada comida, los astronautas toman ciertos tipos de comida y bebida.

  • BEBIDAS:

Las bebidas son rehidratables: todas las bebidas de la nave están deshidratadas. Hay un gran surtido: zumos, cafés, batidos, etc.… Para consumirlas basta con incorporarles agua por la válvula.

El líquido se bebe utilizando una caña. Una abrazadera cierra la caña para evitar que se escape el líquido mientras no se bebe. No hay bebidas con gas porque en condiciones de microgravedad el gas produce sensaciones incomodas.

  • PLATOS PREPARADOS:

La deshidratación permite llevar al espacio alimentos que ocupan y pesan menos. Para consumirlos hay que añadirles agua. Hay mucha variedad de platos; macarrones al queso, patatas, pollo, arroz, espinacas, cereales, huevos revueltos… Los envoltorios son flexibles para que ocupen menos.

  • CARNE IRRADIADA:

Se conserva a temperatura ambiente mediante el proceso de cocción también llamado radiación ionizante.

Su aspecto es mucho más apetitoso que el de la comida deshidratada y esta envasado en una bolsa de plástico. Esta radiación también se aplica a la carne de pavo entre otros.

  • COMIDA PARCIALMENTE DESHIDRATADA: 

Se le ha quitado la parte de agua manteniendo lo suficiente para que su textura sea más o menos blanda. Se mantiene a temperatura ambiente.

Pueden comerse sin necesidad de añadir agua. Lo son las frutas como melocotones, peras o albaricoques. Vienen en bolsas flexibles transparentes.

  • COMIDA TERMOESTABILIZADA:

Mediante el proceso de termoestabilizador los alimentos se mantienen a temperatura ambiente. Los son: el pescado, el jamón, el yogur, vegetales y la mayoría de las frutas. Se envasan en una taza de plástico de apertura fácil.

  • COMIDA EN SU FORMA NATURAL:

Esta lista para comer y no se necesita preparar ni añadirles nada.

Lo son los cacahuetes, chocolatinas, galletas…

  • CONDIMENTOS:

En el espacio se pierde gran parte de la sensación del gusto por eso los astronautas prefieren sabores picantes.

La sal y pimienta están envasadas en botellas de plástico y disueltas en líquido.

También lo son la mayonesa, mostaza o salsa de chili que están envasadas en bolsitas individuales.

  •  COMIDA FRESCA:

No es habitual que haya fruta fresca pero se recomienda tener algo aunque sea en pequeñas cantidades. Algo tan normal como comer plátano o manzana, en el espacio es todo un festín. Como no hay nevera no se puede tener comida congelada o refrigerada. No es imposible tener nevera en la nave pero depende de la energía en cada nave o estación espacial.

+ EFECTOS BIOLOGICOS Y PSICOLOGICOS:

Al comienzo del viaje los astronautas sufren un típico estado de malestar general, ya que se encuentran en un entorno diferente  se están produciendo los primeros efectos el cuerpo. Podríamos decir que esta es la primera fase.

La segunda fase se denomina euforia: los astronautas ya algo mas acostumbrados a este nuevo entorno pasan a un estado de alegría máximo porque han cumplido su sueno y están en el espacio, algo que al alcance de muy pocos

tras pasar ya un periodo la mayoría pasa por etapas personales que suelen desembocar en depresión.

También se producen cambio en los órganos sensoriales:

La vista, al aumentar la presión ocular, provoca la mejor de esta.

Debido a la redistribución de lo líquidos se producen congestiones nasales, provocando así  la perdida del olfato y cambio en el tono de la voz, atrofiándose así, el sentido del olfato.

El sentido del oído se atrofia y esto puede provoca una mala orientación aunque terminan por acostumbrarse ya que que es un cambio mas bien leve.

El sentido del tacto se ve muy afectado por la ingravidez debido a que los receptores no perciben de igual manera que en la tierra. los astronautas no pueden coger objetos pequeños.

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+CURIOSIDADES:

  1. Cualquiera que haya superado un viaje en montaña rusa podría sentirse dispuesto a volar en el transbordador espacial.
  2.  Los astronautas no pueden ni llorar ni eructar debido al estado de ingravidez
  3. Crecen hasta 5 cm debido a que las vertebras discales se expanden
  4.  Se les caen las uñas de las manos y los pies. Este es porque utilizan botas y guantes de unos materiales muy rígidos, lo que provoca que terminen cayéndose.
  5.  Utilizan pañales que pueden usar por máximo de unas 7 horas. Debido a la poca movilidad que tienen debido a los trajes, los astronautas tienen que hacer sus necesidades y se opto por pañales.
  6. En los trajes tienen un sistema de refrigeración: todo el traje esta envuelto por unos conductos por donde pasa agua que les ayuda a mantenerse a una temperatura adecuada para el cuerpo humano.

RADIACTIVIDAD Y CENTRALES NUCLEARES

La radioactividad es un fenómeno físico que se da al encontramos con un núcleo poco estable. Este núcleo permanece poco tiempo en ese estado inicial para pasar a otro con mayor estabilidad. Esto se da debido a que la naturaleza tiende al desorden.

TIPOS DE RADIOACTIVIDAD:

Existen dos tipos de radioactividad:

  •  Natural: se da en la naturaleza.
  • Artificial:con una intervención humana.

La energía nuclear tambien llamada energía atómica se libera espontánea o artificialmente en las reacciones nucleares y se da con una manipulación en los átomos. Puede ser:

  • Fisión nuclear: Bombardear el núcleo atómico con neutrones para que este se divida en núcleos de portones y neutrones más pequeños.
  • WWWWWWWWWW
  • Fusión nuclear: Es la unión de los átomos, para la cual se necesita energía. ocurre en las estrellas por ejemplo.

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LAS CENTRALES NUCLEARES:

El material mas utilizado en las centrales nucleares es el uranio, ya que tiene una alta fisión nuclear. El problema es que no existe en si, como tal, en la naturaleza de forma pura. En las centrales nucleares se origina la energía eléctrica a partir de la fisión del uranio.

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FUNCIONAMIENTO DE UNA CENTRAL NUCLEAR:

Es un procedimiento muy meticuloso y complejo. Cualquier fallo nos saldría caro.

El principio básico se basa en la obtención de energía calorífica mediante la fisión nuclear. Esta energía calorífica  la convertiremos en energía mecánica en una turbina y, finalmente, convertiremos la energía mecánica en energía eléctrica mediante un generador.

El reactor nuclear es el encargado de provocar y controlar estas fisiones.

El agua transformada en vapor sale del edificio de contención debido a la alta presión a que está sometido hasta llegar a la turbina y hacerla girar y así, se transforma en energía cinética. Esta turbina está conectada a un generador eléctrico mediante el cual se transformará la energía cinética en energía eléctrica. Hay vapor de agua que podríamos decir que se pierde, y para evitar esto, se vuelve a condensar ese vapor y se reincorpora al circuito introduciendolo y así podemos reutilizarlo, es decir, El vapor de agua se vuelve líquido y mediante una bomba se redirige nuevamente al reactor para volver a repetir el ciclo.


Los residuos que se forman en este proceso se clasifican en:

  • Alta actividad: envían mayor radiactividad.  Son los mas peligrosos.
  • Media actividad: producidos en el proceso de fusión.
  • Baja actividad: lo son la  ropa y/o otros  materiales utilizados en el proceso.

Si seguimos consumiendo el uranio como se esta haciendo hasta ahora, se calcula que se terminará en 70 años. Por lo tanto, hablamos de la energía nuclear como una energía NO renovable

Además la vida útil de una central nuclear es de unos 20-40 años y luego se vuelven cementerios nucleares. Hay quien piensa que a pesar de todas las ventajas y la gran cantidad de energía que nos aporta una central nuclear, si su vida útil es de tan solo esos años, no valdría la pena. Esta abierto en dabate.

INCONVENIENTES Y CATÁSTROFES MEDIOAMBIENTALES:

El agua que se extrae de los ríos para refrigerar, se devuelve a los ríos con una temperatura mayor de la que se había extraído por lo que esto cambia el ecosistema.

Ademas cabe destacar una serie de catástrofes famosas por su gran repercusión.

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  • Chernobyl: Fue considerado el accidente nuclear mas grande de la historia. Se provoco una explosión en el reactor. Se  calculan que hubo más de 5 millones de habitantes contaminados, 20.000 muertes y 300.000
  •  ersonas con daños colaterales   a largo plazo.
  • Fukushima: Ocurrió en 2011, se produjo una serie de explosiones en  los reactores nucleares y fallos en los sistemas de refrigeración por lo que se emitieron radiaciones al exterior. Se calculan 15.800 muertes y 3.000 desaparecidos.
  • Huiroshima y Nagashaki: Lanzamiento de dos bombas atómicas al acabar la segunda Guerra Mundial. Se calculan mas de  140.000 muertes en Hiroshima y 80.000 en Nagashaki.

PRODUCTO ESTRELLA: LA MORCILLA

La morcilla es un embutido sin carne relleno de sangre coagulada, en su mayoría de cerdo, aunque también puede llevar de vaca y de caballo. Es un plato Romano que luego se extendió por España y Portugal. Para hacerla es imprescindible el pimentón, que muchas veces sustituye a la sal. Se erradico en 1212 debido a las Ordenanzas de Sevilla, que prohibían comer carne incluida la de cerdo. Sin embargo, a finales del siglo XIII y principios del siglo XIV, se permitió otra vez.

Todos, excepto los musulmanes y los judíos, que lo tienen prohibido por su religión y creencias, fabrican morcilla.

PROPIEDADES: es un alimentos de gran valor calorico. La morcilla es rica en glucidos y proteínas. Los glucidos provienen de la cebolla y las especias (origen vegetal).

Una de las morcillas mas famosas, es la morcilla de Burgos, muy peculiar por su textura y sabor. Su peculiar sabor que la distingue de las demás se da en el arroz, que le da una textura uniforme.  Esta compuesta por: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  • Sangre
  • Pimentón
  • Manteca de cerdo
  • Sal
  • Arroz bomba

Sin embargo, hay muchas variedades de morcilla en solo España:

Morcilla de Leon: esta compuesta por miga, mucha cebolla, sangre y grasa de cerdo.

Morcilla de Palencia: Lo que destaca de esta morcilla es la cebolla, elaborada artesanalmente.

Morcilla de Valladolid: esta compuesta por arroz, manteca, cebolla y sangre y se condimenta con sal, pimiento y orégano. Se mezcla todo y se cuece a 180ºC hasta llegar al punto deseado y luego se enfría en agua.

Morcilla asturiana: forma parte de la famosa fabada asturiana. Esta compuesta por sangre, manteca de cerdo, anis, piñones, avellanas, pimentón, cebolla y arroz.

Morcilla manchega: Compuesta por sangre y manteca de cerdo, cebolla condimentada y a veces se le añade pimienta molida.

Morcilla murciana: compuesta por sangre, manteca, cebolla cocida bien prensada, sal pimentón dulce, pimienta y piñones. Se puede servir de forma fresca o seca.

Morcilla andaluza: esta compuesta por panceta, papada y tocino de cerdo, ademas de llevar ajo natural, sangre, sal y especias varias.

  • PRODUCCIÓN:

En Burgos encontramos una fabrica de morcilla, (embutidos de Cardeña) en la que el director es Roberto Da Silva.

En esta fabrica primero se pican y se amasan en crudo todos los ingredientes y luego se embuten en las tripas. Los alimentos usados son: cebolla local, arroz bomba, manteca, sangre de cerdo, sal y especias. Se cuece todo durante 2 largas horas al punto de ebullición. Para esto, primero las tripas se lavan en agua, luego en agua con limón y por ultimo, en agua caliente para deslavarlas y limpiarlas bien.

Cuando se cuece hay que amasarlo constantemente. El arroz desprende almidón, que se junta con las proteínas y las grasas y le da una textura especial. Luego se llevan a la sala de oreo, que es una sala de enfriamiento y se baja la temperatura de 65ºC A 22ºC.

las morcillas de autor, son indiscutiblemente el producto estrella. Se diferencian de las normales, porque se amasan y se las da forma de pera o limón, poniendo todos los ingredientes en el centro y dejando los extremos “vacíos”.

En un área se encuentra el arroz, otra donde se guardan las especias, otra donde se guarda la sangre coagulada y la manteca normal y picada. También tiene un almacén de cebolla local.

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OTROS PRODUCTOS:

En dicha fabrica también se fabrican otros productos como “la morcilla suprema”, compuesta por tripa natural de cerdo, arroz bomba (que es un arroz mas grande y inusual) y alto contenido en cebolla. Existen también “los nachos de morcilla” fabricados también con arroz bomba. La tierra de morcilla” es una morcilla suprema pero deshidratada.

Roberto es el propietario oficial de la fabrica. Sin embargo, el afirma que la empresa es de su ex mujer y lleva allí trabajando desde los 17 años. Siempre intenta hacerlo todo de forma tradicional, pero también le gusta innovar y experimentar con nuevas formas de producción o nuevos productos.

MUSEO DE LA EVOLUCION HUMANA Burgos

El museo de la evolución humana se encuentra en Burgos.

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Se divide en 3 bloques:

  1. CENIEH: (centro nacional de investigación sobre la evolución humana) Se sitúa a la izquierda.En el hay laboratorios, salas de encuentro, auditorios, almacenes de conservación y restauración de yacimientos encontrados. Esta dirigido por Alfredo Perez Gonzalez. Se inauguro en 2009.

  2. FORUM: (Auditorio y palacio de congresos de Burgos) Se sitúa a la derecha. Se inauguro en 2012 y cuenta con un dos auditorios: el principal que consta de 1550 butacas y el secundario con 653 butacas. Ademas hay oficinas, cafetería y restaurante.

  3. MEH: (museo de la evolución humana) Fue inaugurado en 2010. Es donde se realiza las principales actividades del museo. Este bloque se encarga de administrar e integrar la colaboración de los diferentes centros, equipamientos, servicios y departamentos de Atapuerca. La universidad y la Fundación Atapuerca están asociadas a este sistema y buscan potenciar y ampliar la ejecución del museo.

Uno de los personajes mas famosos de nuestros antepasados es “Miguelon” un Homo heiderbegensis con una edad de entre 350.000 y 500.000 millones de años que fue encontrado en la Sima de los huesos (lugar de Atapuerca que se cree que fue una trampa para animales, donde les acorralaban y les hacían caer por la trampa, los dejaban morir y luego por otro pasadizo, accedían y se lo comían. Aunque también se cree que se usaba entre otros, para realizar ritos parecidos al enterramiento).

Este homo tiene un gran parecido con el conocido Homo sapiens africano y por eso los restos encontrados resultaron difíciles de situarlos en un lugar determinado. Junto a el se encontraron otros 5000 fósiles de alrededor de unas 30 personas. Miguelon fue el fósil numero 5 y se puso este nombre porque Miguel había ganado el tour de Francia.

Miguelon era un varón de unos 105 kg de peso, 35 años de edad y media entre 1,70m y 1,80 m. Su capacidad craneal era de unos 1350 cm3.

Lo que mas destaca de este yacimiento es la mandíbula, bautizada como la mandíbula de Mauer. Se sabe que tuvo una infección en la mandíbula superior izquierda, que al ser fracturada le provoco la rotura de un diente y de ahí la infección, lo que le llevo a la muerte. 

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Al encontrarse con otras 30 personas se dedujo que vivían en clanes o familias muy numerosas. Esas personas, debido a su infección le ayudaron y tenían una ética en la que se ayudaban unos a otros, como una gran familia unida: le ayudaban, iban a cazar por el, le masticaban la comida… Esas personas eran tanto niños como ancianos (40 años).

¿VIDA EN MARTE?

Actualmente Marte, también llamado “planeta rojo”es un planeta frío y seco pero se sabe que hace muchos años pudo ser un planeta apto para la vida.

Se ha llegado a esta conclusión gracias a que se pueden apreciar varios rasgos como la presencia de agua, la apreciación de una tectonica de placas donde también se observan llanuras que se podrían entender como antiguos océanos y mares. Ademas podemos apreciar también lineas de costa y cauces de ríos.

Actualmente este agua se encuentra en las rocas, en el interior de los volcanes, en forma de hielo, o como part

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e de la composición de los minerales de Marte. La temperatura media de este planeta es de unos -63º. Se ha descubierto presencia de metano en su atmósfera aunque su origen es incierto y ya se están barajando varias hipótesis.

CONDICIONES PARA LA VIDA EN MARTE:

  1. Existencia de agua en estado liquido (materia imprescindible para la presencia de vida)
  2. Existencia de nutrientes como el carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, fósforo, azufre…
  3. Presencia de una fuente de energía para el desarrollo de los seres vivos, tanto de forma individual como en comunidad.
  4. Una temperatura adecuada
  5. Atmósfera que proteja contra rayos como los rayos ultravioleta
  6. Presencia de materia orgánica (con átomos de carbono)
  7. Superficies solidas

ESTUDIO DE MARTE DESDE LA TIERRA:

El hecho de viajar hasta Marte y realizar proyectos de investigación requiere ademas de mucha tecnología, un gran presupuesto para cubrir los gastos que esto supone.

Tenemos una gran ventaja en este aspecto, ya que en la Tierra hay lugares específicos con características similares a las dadas en Marte. Esto hace que sea mas fácil y mas económica la investigación de este planeta.

Hay varios tipos:

  • HÁBITAT ÁCIDOS: contienen un pH por debajo del 3. Un claro ejemplo muy famoso es el río Tinto, el lugar mas estudiado por la NASA. Contiene gran diversidad de microorganismos extremofilos (organismos que pueden soportar condiciones extremas como un alto grado de acidez) ademas de hongos, algunas algas, y en general organismos ya sean procarientes o eucarientes.
  • HÁBITAT HIPERSALINOS Y DESÉRTICOS: (debido a las cuencas cerradas y desérticas) Son lugares con muy poca humedad, muy secos. Destaca el valle de Atacama en Chile, lugar en el que se prueban robots antes de mandarlos a Marte. Esta compuesto prácticamente por rocas y organismos que viven dentro de ellas, lo que nos sugiere que la vida se ha formado en una condición de mínima humedad que se encuentra en dichas rocas. También cabe destacar que se pretende construir un nuevo centro espacial en Atacama.
  • VALLES SECOS DE LA ANTÁRTIDA: su nivel de humedad es extremadamente bajo. Destacan las bacterias cuyo metabolismo se basa en el hierro y el azufre. En estos lugares se dan condiciones muy parecidas a las encontradas en Marte.
  • HÁBITAT CON TEMPERATURAS BAJAS: Son los ambientes mas explorados. Destaca el lago Untersee en la Antártida, cuyas aguas tienen una alta concentración en metano, del cual no se sabe ciertamente su origen.
  • SUPERFICIE: también cabe destacar que se han hechos varios proyectos de investigación a la superficie de Marte con el objetivo de descubrir si hay o hubo posibilidad de vida en dicho planeta. Ademas tiene otros objetivos como el hecho de describir la geología de Marte. El primer programa que se hizo fue el VIKING: se consiguió descubrir que la superficie estaba compuesta en su mayoría por dióxido de carbono, un 6% de nitrógeno y un 0,3% de oxigeno. Se determino también que su temperatura era de entre 85º y _25º, su viento iba a unos 8m/s. Se encontraron elementos como hierro, azufre, pero no suficientes elementos orgánicos como para afirmar la vida en el planeta.  Se determino que el suelo era alcalino y se encontraron copos de nieve y rastros de reacciones químicas.

– Se pretende realizar nuevos viajes:

En 2016 y 2018 se enviaran nuevos robots para poder determinar si hay o no vida. Dichos robots cuentan con sensores medioambientales, que captan también los cambios medioambientales (temperatura, contaminación, viento…)

Pero realmente cuando hablamos de Marte, desde hace un año nos viene un nombre a la cabeza: “CURIOSITY” se mando el 26 de Noviembre de 2011 por la NASA a Marte. Es un robot que incluye un laboratorio andante dirigido por la NASA. Su viaje duraría unos 2 años aproximadamente, Tiene unos detectores de radiación, sensores medioambientales que miden los UVA, viento, temperatura, aire…(REMS)

Resultados: los resultados obtenidos por el Curiosity nos mostraron que se que se dieron en su momento las condiciones necesarias para la existencia de vida en Marte, pero que eso fue hace muchos años. Se ha llegado a esta conclusión, al analizar una roca marciana. También se encontraron elementos como el oxigeno, nitrógeno, hidrógeno y carbono y compuestos con diferentes grados de oxidación (reacciones). Esa roca se encontraba en zonas de cauce de ríos con mucha humedad.

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EL AGUA [H2O]

El agua esta formado por 2 moléculas de hidrógeno y una de oxigeno: H2O.

Se dice que el origen de la vida, y en si el origen de todo, es el agua. A ella se lo debemos todo. El agua ocupa aproximadamente el 71% de la totalidad de la Tierra.

Dentro del agua dulce encontramos:

  • Aguas subterráneas: 30,1%
  • Aguas de lagos y ríos: 87%
  • Glaciares: 68,7%

El agua salada procedente de mares y océanos, ocupa prácticamente todo: el 97% del agua total en el planeta.

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Hay dos teorías con respecto el origen del agua ya que algunos creen que es de origen volcánico, mientras que otros piensan que podría ser por la llegada de meteoritos, quienes la transportaban y mediante reacciones químicas, se formo. La NASA apoya la segunda teoría de los meteoritos, mas lógica.

En nuestro cuerpo el agua es casi el 70% del total y en las plantas es el 80% cuya función en ambos casos es la de transportar.

El agua contiene sodio. En los mares hay mas concentración en sodio que en los ríos y lagos. El sodio tiene varias aplicaciones, como por ejemplo el uso de este en las centrales nucleares. Un tipo, llamado sosa, se utiliza en tuberías, evitando así posibles atascos de estas.

En nuestro cuerpo también tenemos sodio. El exceso o la falta de este en nuestro cuerpo nos podría producir enfermedades como convulsiones, parálisis muscular, disminución del crecimiento, deshidratacion, aumento de la presión sanguínea, edemas…

Sin embargo, tiene unos grandes beneficios:

  • Actúa en las células para que estas puedan realizar sus actividades vitales.
  • Aporta energía, en general, ya que es una sal mineral.
  • Regula el equilibrio de los líquidos, vital para nuestro cuerpo.
  • Contribuye en procesos vitales como por ejemplo el proceso digestivo.

Se utiliza el fotometro de llama, que es un instrumento que nos permite medir diferentes valores que se encuentran en un liquido.  Dependiendo del filtro especial que utilicemos, podemos conocer su valor en sodio, calcio, potasio, bario…

Una de las aplicaciones del agua, es en la fabricación de la cerveza. La cerveza, un producto muy común y consumido por esta sociedad en la actualidad, esta formado el 90% por agua. De hecho, los diferentes tipos de cerveza que hay, se diferencian por el agua utilizada.

– Todo agua que se utilice para la fabricación de la cerveza, sea del tipo que sea, debe:

  1. No tener exceso de sales.
  2. No tener aromas ni sabores extraños. (Recordemos que teóricamente el agua es incolora, inolora e insípida)
  3. Ser microbiologicamente pura.

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EL GRAFENO

La nanotecnología es la ciencia por la que se manipula la materia átomo por átomo. Los materiales de la nanotecnología son los llamados nanomateriales, llamados así por su dimensión: 10-9 metros.

ELEMENTOS: 

  • El siliceno, cuyos átomos se agrupan de forma hexagonal, y sus electrones se mueven de forma rápida y descontrolada.
  • La nanocelulosa es una compresión de fibras y solo necesita sol y agua. Tiene aplicaciones en el campo de la medicina y la electrónica.
  • Los nanotubos: son capas de grafito (carbono) en forma cilíndrica.
  • Las nanofibras son prácticamente la fuente de donde se obtiene el carbono. Se usan como conductores y absorben los gases tóxicos.
  • El fullereno el más conocido es el que esta formado por 60 átomos de carbono, C60, que tiene forma esférica. Es un buen conductor de la electricidad. Esta la forma más estable del carbono, después del grafito y el diamante.

EL GRAFENO

Es “el material del futuro, se esta desarrollando en estos últimos años gracias a unos proyectos de investigación.

El grafeno esta formado por átomos de carbono dispuestos en forma hexagonal, como formando un panal de abeja, media

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nte enlaces covalentes. Una de sus capacidades es la de transformar cada fotón en electrones que conducen la electricidad.

Sin embargo hay dudas sobre este “material del futuro” ya que es demasiado lento si lo comparamos con el silicio, aunque también hay que decir que es mas flexible, mas manipulable y mas barato que el silicio u otros materiales.

PROPIEDADES

  • Gran dureza.
  • Reacciona químicamente con otras sustancias fácilmente.
  • Soporta las radiaciones, incluso las absorbe.
  • Muy ligero y flexible.
  • Resistencia.
  • Alta conductividad térmica y eléctrica y se calienta poco.
  • Genera electricidad cuando se junta con luz.

LOS ORDENADORES CUÁNTICOS Y LA FIBRA ÓPTICA

Cada vez los circuitos electrónicos son mas pequeños. La física cuántica permite estar en dos sitios a la vez, ya sean átomos, moléculas… Los ordenadores cuánticos son el futuro: constan de los “qubits” que son la unidad básica de estos tipos de ordenadores, como lo serian los “bits” en los ordenadores normales. La diferencia es que en los qubits se puede aplicar dos elementos a la vez, y por tanto, son posibles mas combinaciones. Lo explico: con el 0 y el 1, podemos formar:

  • 00
  • 01
  • 10
  • 11

mientras que con los bits, solo podemos jugar con un valor, luego solo podríamos utilizar o el 0 ó el 1, y no nos permite hacer combinaciones.

El hecho de poder formar mas combinaciones, nos permite la resolución de problemas de una forma mas rápida (un ordenador normal tardaría millones de años en resolver un problema y un ordenador cuántico lo haría en segundos).

APLICACIONES: se aplica a la criptologia (recibir y entender mensajes cifrados con total seguridad) y también se detectan posibles terceras personas que suponen un peligro para la integridad del mensaje.

CONDICIONES PARA QUE LA INFORMÁTICA CUÁNTICA SEA POSIBLE:

  1. El sistema debe ser conocido y controlado en todo momento.
  2. Mantener los datos suficiente tiempo, ya que de la misma forma que se obtienen esos datos, pueden eliminarse, con la misma rapidez.
  3. Que se pueda leer la información final obtenida (algo lógico)

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La fibra óptica

¿Que es?

es un medio de transmisión para redes de datos que estos años se ha ido generalizando. Prácticamente es un hilo muy fino de vidrio o plástico especial, casi transparente por el cual la información se va propagando a través de este. La fibra optica consta de:

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  • El núcleo es la parte interna de la fibra, por donde se conduce la luz. Está formado por una o varias hebras de vidrio o de plástico de 50 micras de diámetro.
  • Tiene un revestimiento que protege del exterior contra posibles riesgos de incendio o humedad.

TIPOS:

  •     Monomodo: es el de mayor capacidad. Tiene una velocidad de 100 GHz kg-1.
  •     Multimodo Índice Gradiente Gradual: Tiene una velocidad de 500 GHz kg-1.
  •     Multimodo de Indice escalonado: tiene una velocudad de 40 GHz kg-1

¿Como funciona?

El transmisor transforma la energía electromagnética en energía luminosa. La luz va por las fibras propagándose, desde un extremo a otro.

La fibra óptica, como todo, tiene sus ventajas y sus inconvenientes:

  • Ventajas: es un proceso mas rápido, mas ligero, acceso 24h, ocupa poco espacio y la materia prima con la que se hace abunda en la naturaleza.
  • Desventajas: es un material muy frágil, caro y hay una gran complejidad al formar y juntar las fibras.

EL MEDIO AMBIENTE

El medio ambiente es  todo aquello que rodea a un ser vivo, un entorno que nos afecta y condiciona.

La genética, sus avances…sus limites…

Comencemos definiendo algunos términos:

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Un gen es una secuencia ordenada de nucleótidos en una molécula de ADN, que contiene la información necesaria para la síntesis de macromoléculas, como proteínas. Esta considerado la unidad de almacenamiento de información genética.

La genética

es el campo de la biología que busca comprender la herencia biológica que se transmite de generación en generación.

Un clon es un conjunto de individuos genéticamente idénticos que derivan de un mismo individuo por mecanismos de reproducción asexual.

Los gemelos son individuos que resultan de una sola gestación (comparten el útero en un mismo embarazo). Cabe también mencionar que una investigación realizada no hace mucho confirma: [Los gemelos idénticos son genéticamente diferentes– Las células se están dividiendo constantemente a medida que nos desarrollamos y diferenciamos. Las células pueden perder o modificar alguna pequeña secuencia de AND y pueden producirse así, cambios entre los gemelos.]

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 Todos conocemos a una famosa oveja llamada Dolly. No es una oveja cualquiera ya que fue el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta. Esto despertó grandes expectativas a la hora de poder clonar no solo animales, sino humanos.

3Pero después de este asombroso experimento han creado mas clones. Otros casos de clonación, se han realizado con otros animales como ratas, conejos, erizos de mar, renacuajos…

La cada vez más cerca posibilidad de poder clonar seres humanos conmociona a algunos y crea debates sobre cuestiones morales y éticas. Se cree que deberían utilizar los nuevos avances tecnológicos de la ciencia para cosas “más importantes” y que corren más prisa que el tema de clonar. Además a la gente le aterra la posibilidad de que haya alguien exactamente igual a ellos, seria una “perdida de la personalidad inmediata”.

Sin embargo otros creen que es un paso muy importante para la humanidad y que podría ayudarnos a saber más de la especie humana e incluso, gracias a la clonación, podríamos salvar vidas.

Sea como sea, las investigaciones continúan y pronto sabremos mucho más.

LA HISTORIA DE DAISY

Otro ejemplo de clonación se realizó en Argentina. Su nombre es Daisy y además de ser un clon, tiene una característica muy peculiar: su leche es antialérgica.

Más de 15 años después de la oveja Dolly, en Nueva Zelanda crearon genéticamente a la vaca Daisy. Este experimento, como es de entender, despertó muchas críticas y rechazos por parte de organizaciones ecológicas. Sin embargo, es un gran avance ya que esta puede ser la esperanza para ese entre 2 y 3 por ciento de bebes que en su primer año de vida no toleran la leche, y es un alimento fundamental para ellos.

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Aun así, los investigadores siguen trabajando y comprobarse que esa leche es realmente buena, pasaran muchos años antes de que sea producida a escala industrial y comercializada, y más si estamos hablando de Nueva Zelanda, país conocido por su estricta seguridad alimentaria.